高級おせちの盛り付け済み商品はどんなものがある？

高級おせちの盛り付け済み商品には、料亭・割烹監修の和風おせち、ホテルや有名店の洋風おせち、和洋折衷タイプ、海鮮や肉料理を中心にした商品などがあります。冷凍または冷蔵の状態で届き、重箱への盛り付けが済んでいるため、解凍・保管後にそのまま食卓へ出しやすい点が特徴です。

ただし、盛り付け済みでも「料理を重箱に詰めた状態」と「一品ずつ個包装された状態」では使い勝手が異なります。選ぶときは、料理の内容だけでなく、人数、段数、配送状態、解凍方法、消費期限まで確認してください。

高級おせちの盛り付け済み商品にはどんな種類がある？

盛り付け済みの高級おせちは、料理のジャンルや監修元によって主に次のように分けられます。

「高級」と表示されていても、料理の方向性や品数は商品ごとに違います。価格だけで判断せず、食べたい料理が含まれているか、苦手な食材が多すぎないかを商品ページの献立表で確認することが大切です。

料亭や割烹の監修商品は、伝統的な祝い料理を重箱に美しく詰めたタイプです。黒豆、数の子、田作り、伊達巻、紅白なます、煮しめなど、正月らしい料理を重視する人に向いています。

商品によっては、焼き物や煮物を中心にした和風の構成だけでなく、アワビやカニなどの高級食材を加えたものもあります。ただし、監修とは「料理店が製造・販売する」という意味とは限らないため、監修元と製造元は分けて確認してください。

ホテルやレストラン系のおせちは、ローストビーフ、テリーヌ、魚介のマリネ、グラタン風の料理など、洋風メニューを取り入れた商品が中心です。和風のおせちをあまり食べない人や、ワインなどのお酒と合わせたい人にも選ばれやすいタイプです。

洋風料理は、伝統的なおせちよりも料理内容の違いが商品ごとに出やすい傾向があります。肉料理が多いのか、魚介や野菜料理も含まれているのかを、献立一覧と写真の両方で確認しましょう。

和洋折衷のおせちは、祝い料理と洋風の肉・魚料理を一つの重箱にまとめた商品です。家族の中で好みが異なる場合でも、全員が食べられる料理を見つけやすい点がメリットです。

一方で、和風料理と洋風料理のどちらかに特化した商品と比べると、各ジャンルの品数が少なくなることがあります。和食を重視する人は和風料理の割合を、子どもや若い世代がいる家庭は肉料理や食べやすい料理の割合を確認してください。

高級食材を前面に出した商品では、アワビ、伊勢エビ、カニ、イクラ、キャビア、黒毛和牛などが使われることがあります。ただし、食材名だけでは使用量や料理の大きさまでは分かりません。

購入前は、次の点を商品説明で確認すると、期待との違いを抑えられます。

特定の食材を目当てに選ぶ場合は、「豪華」「厳選」などの表現だけで決めず、献立表に食材名が明記されている商品を選ぶと確認しやすくなります。

盛り付け済みおせちは、冷凍配送と冷蔵配送のどちらかで届くことが一般的です。冷凍は受け取り日時の調整が比較的しやすい一方、食べる前に冷蔵庫で解凍する時間が必要です。冷蔵は解凍の手間が少ない一方、受け取り後の保管期間や消費期限をより厳密に確認する必要があります。