高級おせちの量は何人前が目安？

高級おせちの量は、料理だけで食べるなら「人数と同じ〜1人多い人数分」を目安にすると選びやすいです。たとえば大人2人なら2〜3人前、大人4人なら4〜5人前が基本です。

ただし、おせち以外にお雑煮や鍋、刺身などを用意する場合は少なめでも足ります。高級おせちは品数が多く、一品ずつの量が少ない商品もあるため、人数だけでなく「何食分にするか」と「ほかの料理の有無」で判断しましょう。

高級おせちの量は「人数分」を基本に選ぶ

まずは、商品に表示された「何人前」という人数を、実際に食べる大人の人数と照らし合わせます。目安は次のとおりです。

上の表は一般的な選び方の目安です。実際の量は、重箱の段数、料理の種類、盛り付け方、食べる人の食欲によって変わります。

おせちを正月の主な料理にする場合や、2日以上に分けて食べる場合は、人数より1人前ほど多い商品が向いています。

たとえば大人4人で、おせちを昼食や夕食の中心にするなら、4人前ではなく5人前を選ぶと不足しにくくなります。反対に、鍋や寿司、焼き肉などを別に用意するなら、4人で3〜4人前でも足りる可能性があります。

次のような場合は、実際の人数分より少ない商品でも検討できます。

ただし、子どもがいる場合は注意が必要です。商品表示の「何人前」は大人を基準にしていることが多いため、子どもの年齢や食べる料理によって必要量が変わります。小学生以上の子どもが複数いる場合は、大人1人分に近い量を見込むと選びやすくなります。

高級おせちは、人数表示だけでなく、料理ごとの個数も確認しましょう。伊勢えび、あわび、ローストビーフ、数の子などは、人数分ではなく「一重に数個」という盛り付けの場合があります。

特定の料理を全員で分けたいなら、次の点を商品ページやパンフレットで確認します。

たとえば、4人で食べるのに人気の料理が3個しか入っていない場合、取り分けにくくなります。量が足りるかだけでなく、家族が食べたい料理を人数分に分けられるかも確認することが大切です。

重箱の段数は参考になりますが、段数だけで人数を決めることはできません。同じ二段重でも、料理の詰め方や一品の大きさによって食べられる量が変わるためです。

重箱の例	選ぶときの考え方
一段重	少人数、ほかの料理と一緒に食べる場合に向くことがある
二段重	2〜4人前の商品に多いが、商品ごとの内容量を確認する
三段重	人数が多い場合や、料理の種類を増やしたい場合に向くことがある