高級おせちは、一般的なおせちよりデザートが充実している商品もありますが、すべての商品に多くのスイーツが入っているわけではありません。料理人や料亭の味を重視した商品では、デザートは少量または付属しないこともあります。
高級おせちのデザートは充実している？
「デザートの充実度」は商品によって大きく異なります。高級おせちだからといって、必ずケーキや洋菓子が多く入っているとは限りません。
高級おせちは、伊勢えび、あわび、数の子、和牛、蟹などの料理や、盛り付け、素材、監修者に価値を置く商品が中心です。そのため、デザートが入っていても、料理全体の品数の一部として少量だけ添えられている場合があります。
一方で、家族で食べやすいように、次のような甘味を複数入れた商品もあります。
- 栗きんとんや黒豆などの伝統的な甘味
- 伊達巻や金団など、甘さのあるおせち料理
- 抹茶や栗を使った和菓子
- チョコレートやムースなどの洋風スイーツ
- プリン、ゼリー、ケーキ、アイスなどの個包装デザート
おせちに含まれる「デザート」の範囲
おせちでは、甘い料理と食後のデザートが同じように扱われることがあります。何をデザートと考えるかで、充実度の印象は変わります。
| 種類 | 例 | 特徴 |
|---|---|---|
| 伝統的な甘味 | 栗きんとん、黒豆、伊達巻 | おせち料理の一品として入ることが多い |
| 和菓子 | 羊羹、団子、きんつば、抹茶菓子 | 和風のおせちと合わせやすい |
| 洋菓子 | ムース、ケーキ、チョコレート | 子どもや洋風の味を好む人にも向いている |
| 冷たいデザート | プリン、ゼリー、アイス | おせちとは別に食後用として楽しみやすい |
たとえば、栗きんとんが入っているだけでも「甘味がある」とはいえます。しかし、食後のケーキやムースを期待している場合は、栗きんとんだけではデザートが充実しているとは感じにくいでしょう。
デザート重視なら、商品情報のどこを見るべきか
デザートを重視する場合は、商品名の「高級」「豪華」という表現だけで判断せず、品目の内訳を確認することが大切です。
- お品書きで甘味の品名を確認する
「栗きんとん」などの甘味だけでなく、ケーキ、ムース、プリン、ゼリーなどが具体的に記載されているかを見ます。 - 料理とデザートの品数を分けて考える
全体の品数が多くても、魚介や煮物が中心で、デザートは1品だけということがあります。 - 写真で大きさや個数を確認する
写真に写っていても、少量の飾りや一口サイズの場合があります。個数や容量の記載があれば確認します。 - 冷凍か冷蔵かを確認する
アイスや生菓子などは、保存方法や解凍方法によって食べられる期間が変わります。おせち本体と別配送になる場合もあるため、商品説明を確認します。 - 苦手な味がないか確認する
洋風デザートが多い商品でも、チョコレート、洋酒、ナッツなどが使われている場合があります。
デザートが充実した高級おせちが向いている人
次のような人には、スイーツや甘味の種類が多い高級おせちが向いています。
- 子どもや甘いものが好きな家族と一緒に食べる人
- 食後のデザートまで一つの商品でそろえたい人
- 和食だけでなく洋風料理も楽しみたい人
- おせち料理の味に飽きやすい人
- 少量ずつ多くの種類を試したい人
ただし、家族に甘いものを食べない人が多い場合は、デザートの品数が多いことが必ずしもメリットになるとは限りません。魚介や肉料理の内容、全体の量、好みの料理とのバランスも確認しましょう。
デザートより料理を重視した高級おせちが向いている人
料亭らしい味や高級食材を優先する人は、デザートの数よりも、主菜や酒の肴になる料理の内容を確認したほうが満足しやすいでしょう。
高級おせちの中には、あわび、蟹、海老、和牛、魚卵などを中心に構成し、甘味は栗きんとんや黒豆に限る商品もあります。このタイプは、食後のスイーツを別に用意する前提で選ぶと、期待とのずれを抑えられます。
高級おせちを選ぶときの確認ポイント
デザートの充実度を重視するなら、次の条件を満たす商品を選ぶと判断しやすくなります。
- デザートの品名と個数が明記されている
- 和菓子、洋菓子、冷たいデザートなどの種類が複数ある
- おせち料理とは別に、食後用の甘味が用意されている
- 家族の人数に対して、十分な量がある
- 保存方法、解凍方法、消費期限を確認できる
「スイーツ重視」「洋風おせち」「子ども向け」などの特徴が書かれていても、実際の内容は商品ごとに異なります。最終的には、お品書きの中にデザート名がいくつあるかを確認するのが確実です。
高級おせちのデザートは別に用意すべき？
食後のデザートを家族全員で楽しみたい場合は、おせちに含まれる甘味だけで足りるかを確認し、不足しそうなら別に用意すると安心です。
特に、伝統的な和風おせちや料亭タイプは、栗きんとんや黒豆は入っていても、ケーキやプリンなどが含まれないことがあります。商品ページのお品書きに洋菓子や冷菓の記載がなければ、デザートは別途準備する前提で考えるとよいでしょう。
高級おせちは、デザートが充実した商品もありますが、商品ごとの差が大きいのが実情です。デザートを重視するなら、「高級かどうか」ではなく、甘味の種類・個数・容量・保存方法をお品書きで確認して選びましょう。
