高級おせちで海鮮料理が多いものは？

高級おせちで海鮮料理が多いものを選ぶなら、商品名に「海鮮」「魚介」「海の幸」と入っているものよりも、お品書き全体で魚介料理の品数を確認することが大切です。高級おせちでも、肉料理や野菜料理が中心の商品はあるため、「高級」という言葉だけでは海鮮の多さは判断できません。

海鮮料理が多い高級おせちは「海鮮中心」の商品

海鮮料理をできるだけ多く食べたい場合は、和風の定番おせちより、海鮮を主役にしたおせちが向いています。次のような料理が多く入っている商品を選びましょう。

特に、重箱の一部だけに魚介料理が入っている商品ではなく、複数の段に魚介料理が配置されている商品を選ぶと、海鮮の多さを実感しやすくなります。

「海鮮たっぷり」「豪華な海の幸」といった宣伝文句だけでなく、商品ページのお品書きを確認してください。料理名に魚介の名前が含まれている品を数えると、商品同士を比較しやすくなります。

たとえば、全40品のうち魚介料理が20品ある商品と、全60品のうち魚介料理が18品ある商品では、魚介の品数は前者のほうが多くなります。このように、総品数だけでなく、海鮮料理の実数で比較することがポイントです。

商品を比較するときは、次の順番で確認すると選びやすくなります。

海鮮料理を中心に楽しみたいなら、魚介料理が全体の中で多く、複数種類の魚介が使われている商品が候補になります。ただし、魚介料理の品数や内容は商品ごとに異なるため、購入前にその年のお品書きを確認してください。

高級おせちは、食材の価格や産地だけでなく、盛り付け、料理人、器、保存方法などを含めて作られています。そのため、高級おせちだからといって、海鮮料理が多いとは限りません。

たとえば、黒毛和牛、合鴨、ローストビーフ、鶏料理などを重視した肉中心のおせちや、伝統的な煮物と焼き物をバランスよく詰めたおせちは、価格が高くても海鮮の品数が少ないことがあります。

また、「伊勢海老入り」「あわび入り」と書かれていても、魚介料理がその1品だけという可能性があります。目玉食材の有無ではなく、魚介料理が何品あるかを確認することが重要です。

海鮮おせちに入る料理は、焼き物、煮物、蒸し物、酢の物、珍味などさまざまです。商品によっては、生食用の魚介や、解凍後に早めに食べる料理が含まれる場合もあるため、保存方法と消費期限を確認してください。

えび、かに、いか、あわびなどは、アレルギー表示を確認したい食材です。魚介を多く使うおせちは、複数の魚介類が同じ商品に含まれることがあるため、購入前に原材料表示を確認しましょう。

だしや調味料に魚介が使われていても、魚介料理が多いとは限りません。海鮮料理の多さを重視するなら、原材料欄だけでなく、お品書きに魚介を使った料理名がいくつあるかを確認してください。

海鮮料理が多い高級おせちは、「海鮮おせち」「魚介中心」「海の幸」などの特徴があり、お品書きで魚、えび、かに、貝、魚卵などの料理が複数の段に入っている商品です。

具体的な商品を選ぶときは、価格や豪華な写真だけで決めず、魚介料理の品数、魚介の種類、1品あたりの量、保存方法を比較してください。商品名や内容は販売年によって変わるため、注文する年のお品書きと原材料表示を確認してから選ぶのが確実です。